BALA DE JENIPAPO COM COCO

BALA  DE  JENIPAPO  COM  COCO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de polpa de jenipapo
2 xícaras (chá) de açúcar 
1 pacote de coco ralado (50 g)
2 colheres (sopa) de glucose de milho branca

Modo de preparar:
Bata no liquidificador, colocando aos poucos o açúcar, o jenipapo, a glucose e o coco até conseguir uma pasta. Coloque tudo numa panela e leve ao fogo baixo para misturar. Deixe no fogo até conseguir uma massa escura e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e depois faça bolinha e passe no açúcar.