FILÉS DE FRANGO AO MOLHO DE LARANJA

FILÉS  DE  FRANGO  AO  MOLHO  DE  LARANJA

Ingredientes:
Filés de frango:
4 filés de frango
2 dentes de alho grandes amassados
1/2 colher (café) de pimenta do reino moída
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Molho de laranja:
1 xícara (chá) de suco de laranja (natural)
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (chá) de amido de milho (maisena)
1 colher (chá) de açúcar
Folhas de manjericão a gosto (opcional)

Modo de preparar:
Filés de frango: Coloque os filés de frango em uma tigela e tempere com o alho amassado, o sal e a pimenta do reino, misture bem e deixe tomando gosto por no mínimo 30 minutos. Depois aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés. Coloque-os na frigideira quente e só vire os filés quando eles já estiverem dourados. Não fure os filés para eles não ressecarem e nem fique esfregando ele na frigideira, coloque eles lá e só vire quando dourar. Assim que dourar dos dois lados, já está pronto. Reserve.
Molho de laranja: Dissolva o amido de milho com o açúcar e o suco de laranja. Coloque em uma panela, junte a manteiga e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre. Ferva alguns minutos até ele ficar levemente cremoso. 
Montagem: Arrume os filés em uma travessa, coloque o molho por cima e polvilhe com folhinhas de manjericão.