ESPAGUETE AO MOLHO DE PANCETTA

ESPAGUETE  AO  MOLHO  DE  PANCETTA

Ingredientes:
1 pacote de espaguete de 500 g
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de pancetta picada
2 colheres (sopa) de queijo mascarpone
Pimenta e sal a gosto
Queijo grana padano ralado na hora, para servir

Modo de preparar:
Cozinhe a massa de acordo com as instruções do pacote. Enquanto isso, numa panela grande ou frigideira funda, doure a pancetta na manteiga. Acrescente o creme de leite e deixe ferver. Junte o mascarpone e cozinhe em fogo médio, até que o molho ganhe uma consistência mais espessa (cerca de 2 minutos). Tempere com sal e pimenta. Junte a massa ao molho, desligue o fogo e coloque em uma travessa. Sirva com o queijo grana padano ralado por cima.