MUFFINS DE BANANA SEM AÇÚCAR

MUFFINS  DE  BANANA  SEM  AÇÚCAR

Ingredientes:
4 claras
2 gemas
2 colheres (sopa) de sucralose
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de castanhas laminadas
2 colheres (sopa) de aveia, amaranto ou quinoa em flocos
1 colher (sopa) de óleo de coco
2 bananas amassadas.

Modo de preparar:
Bata os ovos na batedeira. Acrescente todos os demais ingredientes. Despeje a massa em forminhas de cupcake. Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos.