PURÊ DE MAÇÃ COM CURRY
Ingredientes:7 maçãs grandes
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de curry em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Sumo de 1 limão
Sal à gosto
Modo de preparar:
Descasque as maçãs, retire as sementes, corte em cubos e leve ao fogo em uma panela, com o sumo de limão e o açúcar. Tempere com sal, tampe a panela e, cozinhe em fogo brando mexendo de vez em quando, até que estejam cozidas. Passe pelo passe-vite ou, amasse com uma colher de pau. Leve novamente ao fogo, junte a manteiga e o curry e, mexendo sempre deixe cerca de 2 minutos ao fogo. Sirva como acompanhamento de aves de caça.
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