SOPA DE LEGUMES NA PANELA DE PRESSÃO

SOPA  DE  LEGUMES  NA  PANELA  DE  PRESSÃO

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 tomate médio picado
2 batatas médias cortadas em cubos
2 cenouras médias cortadas em cubos
2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
12 vagens picadas
Sal, orégano, pimenta do reino e salsinha a gosto

Modo de preparar:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate picado e espere amolecer. Adicione as batatas, cenouras, mandioquinhas e vagens. Por fim, coloque água na panela de pressão, feche e deixe cozinhar durante 10 minutos. Desligue e espere o vapor sair naturalmente. Abra, confira se os legumes estão macios. Tempere e a sopa de legumes light está pronta para servir.