QUEIJO COTTAGE SEM LACTOSE

QUEIJO  COTTAGE  SEM  LACTOSE

Ingredientes:
2 litros de leite semi desnatado sem lactose
10 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
3 colheres (sopa) de creme de leite sem lactose
1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparar:
Aqueça o leite em uma panela até atingir próximo da fervura. Desligue o fogo. Acrescente o vinagre e uma pitada de sal, mexendo levemente com uma colher. Formam-se coalhos finos. Deixe descansar por 1 hora. Numa peneira coberta com um pano de prato, separe o soro, mas não esprema. Deixe escorrer naturalmente por uma hora. Transfira a mistura sólida para um recipiente e junte o creme de leite. Sirva o queijo cottage como acompanhamento de pães, biscoitos, torradas, molhos ou massas.