Ingredientes:
4 beterrabas
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de vinagre
3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1/4 de xícara (chá) de água fervente
Modo de preparar:
Cozinhe as beterrabas até ficarem macias, depois de descascadas e coloque-as em forminhas. Faça a geléia, fervendo juntos por 5 minutos o açúcar, o vinagre, a água e o amido de milho (depois de dissolvido em água fria). Despeje esta mistura sobre as beterrabas e deixe esfriar. Vire as forminhas sobre folhas de alface. Se desejar, enfeite com maionese.
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