MOLHO BARBECUE CASEIRO
Ingredientes:1 colher (sopa) de óleo de coco
1/2 cebola roxa picada
5 tomates médios picados
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de mostarda
1/2 colher (chá) de pimenta caiena
2 colheres (chá) de páprica defumada em pó
1 colher (chá) de sal
Modo de preparar:
Aqueça o óleo de coco em uma panela e doure a cebola. Leve todos os ingredientes a uma panela, cubra com água, e cozinhe de 20 a 30 minutos. Misture todos os ingredientes no liquidificados até formar um purê. Cozinhe a mistura mais um pouco para engrossar se necessário. Ajuste o sal e os temperos a gosto. Sirva em seguida.
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