GELEIA DE MARACUJÁ
Ingredientes:2 maracujás grandes
Açúcar a gosto
Água a gosto
Modo de preparar:
Parta os maracujás, retire a polpa. Bata a polpa com 2 dedos de água no liquidificador e depois coe, vai ficar um suco concentrado de maracujá. Reserve. Retire a casquinha amarela das cascas, deixando apenas a parte branca que se chama albedo. Corte a parte branca bem picadinha e coloque para cozinhar com água o suficiente para cobrir, ela vai cozinhar até ficar bem molinha. Depois bata essa parte branca no liquidificador até ficar uma papa. Coloque a papa na panela (meça 1 xícara), se der 1 xícara da papa, adicione 1 xícara de açúcar. Acrescente o suco concentrado do maracujá e mexa até dar a consistência de geléia.
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