HAMBÚRGUER DE FEIJÃO PRETO
Ingredientes:1 lata pequena de feijão preto
1/2 cebola roxa pequena
1 dente de alho pequeno
1 ovo
1 maço de coentro fresco picado
1 pitada de cominho em pó
1/2 xícara (chá) de pão ralado temperado
Modo de preparar:
Pique a cebola, o alho e o coentro. Junte o feijão bem escorrido, o ovo e o cominho. Triture tudo até obter uma pasta lisa transferindo em seguida a pasta obtida para uma vasilha. Acrescente o pão ralado, aos poucos até conseguir que a pasta fique com uma textura que permita moldar os hambúrgueres. Divida a massa em 3 ou 4 partes iguais, molde os hambúrgueres e cozinhe em fogo médio numa frigideira anti aderente pincelada com um pouco de azeite. Sirva de imediato cobertos com uma fatia de queijo ou, no caso, com um ovo estrelado.
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