ROSQUINHA DE PINGA

ROSQUINHA  DE  PINGA

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
3 ovos inteiros batidos no garfo
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de pinga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparar:
Coloque a farinha numa bacia e vá colocando os outros ingredientes um a um. Misture tudo muito bem e sove bem a massa. Se a massa ficar dura, coloque um pouco de óleo. Se ficar mole, coloque mais farinha de trigo até o ponto da massa que dá para enrolar e fazer as rosquinhas. É uma massa que não gruda nas mãos, deliciosa de mexer. Para modelar a rosquinha, faça cobrinhas de 5 a 10 cm, depois faça uma letra e rosqueie a ponta. Coloque na forma para assar no forno a 300ºC. Não precisa untar a forma. Quando as rosquinhas estiverem coradas embaixo (não muito escuro), já estão prontas. Coloque, num prato, pinga e, noutro, açúcar. Assim que tirar as rosquinhas do forno, passe-as na pinga e logo depois no açúcar. Não deixe a rosquinha muito tempo na pinga, pois elas devem ficar crocantes e sequinhas.