BOLINHO DE PROTEÍNA DE SOJA COM OVO DE CODORNA

BOLINHO  DE  PROTEÍNA  DE  SOJA  COM  OVO  DE  CODORNA

Ingredientes:
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 tablete de caldo de legumes
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de proteína de soja média e clara
2 colheres (sopa) de azeite
12 ovos de codorna
Cheiro verde picado e orégano a gosto
Farinha de rosca para passar os bolinhos a gosto

Modo de preparar:
Em um recipiente cubra a proteína de soja com água quente e deixe por 20 minutos. Escorra a água e aperte para retirar o restante da água. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte a proteína de soja, 1/2 tablete de caldo, orégano, salsinha e cebolinha. Mexa para misturar bem. Acrescente o leite e quando ferver desligue o fogo. Adicione a farinha de trigo. Volte ao fogo e mexa por uns 5 minutos. Espere esfriar. Pegue porções dessa massa, coloque 1 ovo de codorna dentro, feche e modele. Passe na  farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra em toalha de papel e sirva.