SALADA DE FRANGO COM BATATA PALHA

SALADA  DE  FRANGO  COM  BATATA  PALHA

Ingredientes:
Molho rosé:
200 ml de maionese caseira
30 ml de ketchup
2 ml de azeite extravirgem
2 ml de mostarda

Salada:
2 cenouras
100 g de ervilha
100 g de milho verde
100 g de passas pretas sem semente
100 g de batata palha
Frango desfiado a gosto

Modo de preparar:
Molho rosé: Misture todos os ingredientes com um fouet (batedor de arame). Reserve na geladeira.
Salada: Rale a cenoura no ralador grosso, em corte enviesado. Junte o frango, a ervilha, o milho, as passas e a cenoura em uma saladeira. Adicione o molho rosé e misture bastante. Sirva com a batata palha à parte. Sirva.