HAMBÚRGUER DE MANDIOCA
Ingredientes:3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada ainda quente
1 cebola pequena, ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha bem picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
Azeite, óleo ou creme vegetal o quanto baste
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes, menos o óleo, e mexa bem até formar uma pasta homogênea. Faça bolas com a massa e aperte-as na palma da mão até dar a forma de hambúrguer. Frite em óleo bem quente.
Dica: Fiz na frigideira apenas untada. Só não pode é deixar eles se encostarem para não grudar.
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