BOLINHO DE SOJA COM BATATA

BOLINHO  DE  SOJA  COM  BATATA

Ingredientes:
500 g de batata cozida e espremida
2 xícaras (chá) de proteína de soja moída
1 ovo
1/2 cebola picadinha
1 xícara (chá) de farinha de trigo (mais ou menos)
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal, pimenta do reino, temperos verdes a gosto

Modo de preparar:
Deixe a proteína de soja de molho na água quente por 15 minutos. Moa a proteína de soja na máquina ou no processador. Misture a proteína processada com a batata, o ovo e os temperos. Misture bem e acrescente a farinha de trigo. Pegue as colheradas da massa e frite no óleo não muito quente. Deixe escorrer em papel toalha e sirva.