MOUSSE DE AMEIXA
Ingredientes:1 colher (sopa) de farinha de aveia
3 claras batidas em neve
200 g de ameixa preta sem caroço
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
Modo de preparar:
Coloque numa panela a ameixa, a água e o açúcar. Leve ao fogo brando e mexa até virar uma calda grossa. Depois de frio, leve a calda, a aveia e o creme de leite para o liquidificador e bata tudo. Despeje a mistura batida numa vasilha e vá acrescentando as claras em neve delicadamente, mexendo com uma colher. Agora é só colocar para gelar.
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