PASTEL DE NATA

PASTEL  DE  NATA

Ingredientes:
400 g de massa folhada
250 ml de creme de leite fresco
100 g de açúcar refinado
4 gemas
Açúcar com canela para polvilhar (opcional)

Modo de preparar:
Abra a massa folhada, enrole como um rocambole e corte em rodelas de 1 cm de largura. Cubra forminhas de empadinha lisas com tiras da massa folhada. Leve à geladeira por 1 hora. Bata as gemas como açúcar durante alguns minutos e leve ao fogo em banho maria. Acrescente o creme de leite fresco e mexa sempre, até engrossar. Reserve. Quando o creme estiver frio, recheie cada fôrma forrada com a massa folhada. Leve ao forno previamente aquecido a 180°C, até a massa estar cozida e o creme tostado por cima. Polvilhe açúcar e canela e sirva quente.