BOLINHO DE MILHO COM FRANGO

BOLINHO  DE  MILHO  COM  FRANGO

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite

1 lata de milho verde escorrida

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola pequena picada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

1 ovo

1 ovo e farinha de rosca pra empanar

Óleo pra fritar

Modo de preparar:

Bata no liquidificador o leite com o milho verde até ficar homogêneo. Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Junte a farinha e deixe fritar por 2 minutos. Acrescente o milho batido mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela. Ainda no fogo, misture o frango e cozinhe mais 2 minutos. Tire do fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, adicione o ovo, misture bem e deixe esfriar. Modele as bolinhas com as mãos, passe no ovo batido com um pouco de água e empane na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.