COOKIES DE PASTA DE AMENDOIM SEM GLÚTEN

COOKIES  DE  PASTA  DE  AMENDOIM  SEM  GLÚTEN

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de pasta de amendoim
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
4 ovos batidos
2 xícaras (chá) de gotas de chocolate (opcional)
1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)

Modo de preparar:
Preaqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Bata a pasta de amendoim, os ovos e o açúcar até formar um creme. Se quiser, acrescente as gotas de chocolate e as nozes. Em colheradas, ponha os cookies no tabuleiro. Asse os cookies por 10 a 12 minutos ou até que estejam levemente corados. Antes de servir os cookies, deixe que esfriem no tabuleiro durante 5 a 10 a minutos.