TRUFAS BELGAS DE CAFÉ

TRUFAS  BELGAS  DE  CAFÉ

Ingredientes:
450 g de chocolate meio amargo
6 gotas de essência de baunilha
250 ml de creme de leite fresco
01 colher (sopa) de cafe solúvel misturado com 01 colher (sopa) de água
Canela em pó a gosto

Modo preparar:
Pique o chocolate meio-amargo e coloque em uma tigela com a baunilha. Ferve o creme de leite e coloque no chocolate. Espere 2 a 3 minutos. Mexe depois com um batedor de claras e finalize com a canela. Mexa bem, se for necessário coloque no microondas. Somente no caso de não dissolver todo o chocolate. Mexa novamente. Deixe em 24 horas em temperatura ambiente. No dia seguinte coloque em um saco de confeiteiro. Numa forma com papel manteiga forme gotas com essa trufas. Deixe descansar algumas horas. Em seguida enrole as trufas.