PANQUECA DE COUVE FLOR
Ingredientes:1 e 1/4 de xícara (chá) de couve flor cortada miúda
1/2 colher (sopa) de óleo vegetal
1 ovo grande
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de cenoura ralada
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma pasta uniforme. Em uma frigideira anti-aderente, despeje colheradas de massa e espalhe na frigideira como se faz com a massa de panqueca. Deixe dourar de um lado e vire. Doure do outro. Retire só quando a falsa panqueca estiver firme.
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