COOKIES INTEGRAIS DE AVEIA COM CHIA

COOKIES  INTEGRAIS  DE  AVEIA  COM  CHIA

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de sementes de chia
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2/3 de xícara (chá) de purê de maçã (tipo papinha de bebê)
3 colheres (sopa) de óleo de coco
1 xícara (chá) de cranberries secas (pode substituir por passas)
1/2 xícara (chá) de chocolate picado (opcional)
1/4 de xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (opcional)

Modo de preparar:
Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma forma grande com papel manteiga. Misture a aveia, açúcar, farinha, chia, canela, bicarbonato, fermento e sal em uma tigela. Junte o purê de maçã, óleo de coco e misture até formar uma massa. Incorpore a cranberry, o chocolate e o coco (se estiver usando) e coloque colheradas da massa na forma. Leve ao forno e asse até as bordas dourarem, cerca de 10 a 15 minutos.