COSTELETAS DE CARNEIRO À SICILIANO
1 e 1/2 colher (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de alecrim seco ou fresco
1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
1 colher (chá) de óleo de oliva
2 fatias pequenas de presunto
2 costeletas de carneiro
Modo de preparar:
Abrir cada uma das costeletas e rechear com o presunto. Salpicar o presunto com o alecrim e depois fechar com um palito. Cobrir cada costeleta com óleo de oliva e assar em forno moderado. Quando assadas, acrescentar sobre cada uma das costeletas a manteiga e o queijo e deixar derreter.
Abrir cada uma das costeletas e rechear com o presunto. Salpicar o presunto com o alecrim e depois fechar com um palito. Cobrir cada costeleta com óleo de oliva e assar em forno moderado. Quando assadas, acrescentar sobre cada uma das costeletas a manteiga e o queijo e deixar derreter.
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