FÍGADO DE GALINHA A MILANESA

 FÍGADO  DE  GALINHA  A  MILANESA

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de alecrim
1 colher (chá) de água
2 e 1/2 colheres (sopa) de óleo
1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
6 fígados de galinha
1 ovo inteiro
Suco de limão, sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Temperar os fígados de galinha com sal e pimenta e passar na farinha de trigo. Bater o ovo, a água, o sal e a pimenta-do-reino com 1/2 colher (sopa) de óleo até formar uma mistura homogênea. Misturar a farinha de rosca com o alecrim esmigalhado. Molhar os fígados na mistura de ovo e, a seguir, na mistura de farinha de rosca. Aquecer numa frigideira o óleo restante e fritar os fígados de galinha até dourarem. Salpicar com suco de limão e servir.