PEIXE A LYON

PEIXE  A  LYON

Ingredientes:
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 cebola grande cortada em rodelas finas
6 filés de pescada
Farinha de trigo a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Passar os filés de pescada na farinha de trigo misturada com sal e pimenta. Fritar numa frigideira com um pouco de manteiga. Retirar do fogo e colocar numa travessa aquecida. Acrescentar o restante da manteiga à frigideira e colocar as cebolas. Fritar em fogo lento até ficarem tenras. Juntar a salsa e o vinagre, misturar e colocar sobre os filés de peixe. Servir.