FILÉ MIGNON SOBRE TORRADAS

 FILÉ  MIGNON  SOBRE  TORRADAS

Ingredientes:
1 colher (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de manteiga
4 fatias de pão (bengala ou filão)
4 bifes de filé mignon grossos
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Temperar e fritar os bifes em fogo alto de modo que fiquem torrados por fora e mal passados por dentro. Juntar 1 colher (sopa) de manteiga. Esquentar e retirar do fogo. Reservar. Numa frigideira separada, fritar o pão dos dois lados em 1 colher (sopa) de manteiga. Reservar. Na frigideira com os bifes fritos despejar o conhaque aquecido e acender. Colocar os bifes numa travessa sobre as fatias de pão. Despejar o líquido da frigideira por cima. Servir.