PICADINHO ESPECIAL

 PICADINHO  ESPECIAL

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de vinho tipo madeira
2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
1/2 colher (chá) de amido de milho (maisena)
1/2 xícara (chá) de creme de leite azedo gelado
2 filés cortados em tiras
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Aqueça bem a manteiga ou o óleo numa frigideira. Acrescente a carne e frite rapidamente, até dourar. Salpique o sal e a pimenta, coloque num prato sem a gordura. Acrescente o vinho à frigideira. Misture o amido de milho com o creme gelado, para fazer uma pasta e acrescente ao líquido quente da frigideira para engrossá-la. Junte a carne ao molho, esquente e servir.