FILÉS DE FRANGO COM ÓLEO E LIMÃO
3 colheres (sopa) de óleo de oliva
6 filés de frango batidos
Suco de 1 limão
Pimenta do reino grossa, moída, a gosto
Sal a gosto
Modo de preparar:
Deixe os filés, durante 15 minutos, num molho feito de 2 colheres (sopa) de óleo de oliva, pimenta do reino e sumo de limão. Não use sal. Aqueça 1 colher (sopa) de óleo de oliva e frite os filés. Quando prontos, retire os filés e o óleo da fritura, diminua o fogo e acrescente o molho à frigideira. Tempere com sal. Aqueça e passe rapidamente os filés pelo molho.
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