OVOS CRIOULOS

OVOS  CRIOULOS

 
Ingredientes:
1 colher (sopa) de pimentões verdes picados
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de alcaparras
1 xícara (chá) de cogumelos, em lata, escorridos
1 xícara (chá) de suco de tomate
6 ovos
Torradas a gosto

Modo de preparar:
Frite a cebola e os pimentões na manteiga ou margarina, por alguns minutos. Acrescente os cogumelos, as alcaparras e o suco de tomate. Aqueça bem, bata os ovos e cozinhe com os ingredientes restantes, mexendo até que os ovos estejam firmes. Sirva sobre as torradas.