PATÊ DE RICOTA
Ingredientes:
4 pimentões vermelhos em conserva
1 maço de cebolinha verde
2 pepinos em conserva
8 azeitonas recheadas
1 cebola média
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Misturar a ricota com um pouco do líquido dos pimentões em conserva. Cortar os pimentões em quadradinhos. Picar os pepinos, a cebolinha e a cebola. Acrescentar a ricota, juntamente com as azeitonas cortadas em rodelas. Mexer bem e temperar. Servir com bolachinhas salgadas.
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