FRANGO COM VERMUTE

FRANGO  COM  VERMUTE

Ingredientes:
1 colher (chá) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de vermute
2 frangos cortado em pedaços
2 cebolas picadas
Sal a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe as cebolas lentamente na manteiga. Junte os pedaços do frango, até que dourem. Retire o frango da panela. Acrescente o vermute à panela. Acenda o vermute com um fósforo e, quando a chama apagar, adicione o extrato de tomate. Mexa bem e junte novamente o frango. Tampe, cozinhe lentamente durante 40 minutos até que o frango esteja macio. Se necessário, acrescente um pouco de caldo de galinha durante o cozimento.