PEITO DE FRANGO COM PÁPRICA
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de páprica
2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
2 peitos de frango grandes
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Frite as fatias de cebola em 1 colher (sopa) de manteiga. Acrescente vinho, sal e pimenta do reino. Tampe a panela e cozinhe até as cebolas ficarem macias. Destampe a panela e junte a páprica. Deixe que o excesso de líquido evapore, retire do fogo e conserve quente. Aqueça a 2 colher (sopa) de manteiga ou óleo numa frigideira. Passe os peitos de frango na farinha de trigo e fritar até dourarem. Sirva com o molho de cebolass e salsinha por cima.
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