MOLHO DE PÊSSEGO E MOSTARDA PARA SALADA
Ingredientes:1 e 1/2 metades de pêssego em calda
2 colheres (chá) de mostarda de djon
1 colher (chá) de azeite
50 ml de água
Sal a gosto
Modo de preparar:
Bata tudo no liquidificador. Se quiser um molhinho mais espesso, não adicione a água. Use mostarda de qualidade, quando se fala em mostarda djon refere-se àquela que traz as sementes de mostarda moídas e preparadas com vinagre e outros condimentos, não é de forma alguma aquela amarela bem forte que normalmente usamos junto com o ketchup. Essa última é um condimento preparado com sabor artificial de mostarda e não dará o mesmo efeito nas receitas.
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