PASTA DE BATATA DOCE COM CASTANHA DE CAJU
Ingredientes:8 colheres (sopa) de castanha de caju torrada
1 colher (sopa) de pasta de gergelim integral (tahine)
1 batata doce média cozida
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1/2 xícara (chá) de água quente
Sal marinho ou sal de ervas à gosto
Modo de preparar:
Processe todos os ingredientes num liquidificador. Você pode precisar de mais ou menos água dependendo do tamanho da batata doce e das castanhas de caju, portanto, acrescente a água aos poucos. Se preferir substitua o tahine por mais 1 colher (sopa) de azeite extra virgem, no entanto, o tahine dá um sabor especial.
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