TORTA DE ARROZ GRATINADA

TORTA  DE  ARROZ  GRATINADA

Ingredientes:
250 g de tomates maduros
200 g de arroz cozido
4 ovos
150 g de queijo emmental
200 g de ricota
25 g de queijo parmesão ralado
30 g de farinha de rosca
Manteiga, manjericão, orégano, sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Corte os tomates ao meio, retire as sementes e deixe escorrer. Misture com o arroz cozido com o queijo emmental e 2 claras, e forre a base de uma assadeira untada. Asse no forno a 200°C, por 20 minutos. Misture queijo ralado, farinha de rosca (deixe um restinho só para polvilhar por cima), orégano, manjericão, sal e pimenta. Bata os ovos restantes, com a ricota e distribua sobre o arroz com tomates. Polvilhe com a farinha de rosca e asse no forno a 200°C, por mais 20 minutos.