BOLO PRESTÍGIO COM RECHEIO DE BEIJINHO

BOLO  PRESTÍGIO  COM  RECHEIO  DE  BEIJINHO

Ingredientes:
Massa:
2 ovos
1 pote de iogurte desnatado
7 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
7 colheres (sopa) de farelo de aveia
1 pacotinho de pudim diet de coco
1 colher (sopa) de adoçante forno e fogão
1 colher (sopa) de fermento.

Cobertura:
1 pacote de pudim diet de chocolate
500 ml de leite
Coco ralado a gosto

Modo de preparar
Bata os ovos, adicione o iogurte e bate novamente. Acrescente todos os ingredientes da massa na mistura, deixando o fermento por último. Para não cortar o bolo ao meio para rechear, você pode dividir a massa em duas partes e assar uma de cada vez. Asse cada metade por até dez minutos a 220º C. Recheie com beijinho diet. Passe o doce por cima das duas metades da massa e feche, como se fosse um sanduíche. Para a cobertura, faça o pudim de chocolate conforme as instruções da embalagem. Deixe a consistência mais mole para usar o pudim como calda. Espere esfriar e despeje a cobertura. Cubra com o coco ralado.