DOCINHOS DE PINHÃO

DOCINHOS  DE  PINHÃO

Ingredientes:
1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e picado
1/2 de xícara (chá) de água
2 colheres (sopa cheias) de araruta
3 colheres (sopa rasas) de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 colheres (sopa) de cacau em pó
5 colheres (sopa) açúcar cristal orgânico
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Açúcar cristal orgânico para enrolar

Modo de preparar:
Num liquidificador ou processador, triture os pinhões. Acrescente os demais ingredientes e bata bem, formando uma massa homogênea. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar bem. Aguarde esfriar, enrole os docinhos e passe em açúcar orgânico, pinhão triturado ou confeitos veganos.