BRIGADEIRO DE INHAME
Ingredientes:200 mililitros de água do cozimento do inhame
150 g de açúcar demerara
120 g de chocolate 70% cacau
2 gotas de essência natural de baunilha
250 g de inhame (cará) cozido
Modo de preparar:
Bata no liquidificador a água, o açúcar e o inhame até virar um creme homogêneo. Leve ao fogo e reduza até ficar bem cremoso. Desligue o fogo, adicione o chocolate e a baunilha. Mexa bem. Sirva quente ou frio.
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