BRIGADEIRO DE MORANGO

BRIGADEIRO  DE  MORANGO

Ingredientes:
1 caixinha de morangos
1/2 xícara (chá) de leite vegetal de sua preferência
1/2 xícara (chá) de manteiga de cacau
1/2 xícara (chá) de açúcar orgânico
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
5 gotas de essência de baunilha (opcional)
Açúcar orgânico, confeitos veganos ou castanhas trituradas para enrolar

Modo de preparar:
Higienize os morangos e pique-os.  Leve para cozinhar em fogo médio junto com o açúcar, mexendo por cerca de 3 minutos. Dilua a farinha de aveia no leite vegetal e acrescente à panela, junto com os demais ingredientes. Cozinhe mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até que o conteúdo engrosse e comece a descolar do fundo da panela. Aguarde esfriar e leve para a geladeira em recipiente tampado por pelo menos 1 hora,  ou até que fique bem consistente. Enrole com o auxílio de 1 colher (chá) e passe no açúcar ou confeitos.