BARRA DE CEREAL COM FRUTAS

BARRA  DE  CEREAL  COM  FRUTAS

Ingredientes:
1 xícara (chá) de tâmaras sem caroço ou damascos secos
1/4 de xícara (chá) de mel (ou xarope de milho)
1/4 de xícara (chá) de manteiga de amendoim ou nutella
1 xícara (chá) de amêndoas torradas sem sal, picadas em pedaços grandes
1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
Adições opcionais: pedaços de chocolate, frutas secas, nozes, chips de banana, baunilha, etc.

Modo de preparar:
Triture as tâmaras em um liquidificador ou em um processador de alimentos até ela ficar em pequenos pedaços (cerca de um minuto). Isso deve formar uma massa consistente. Asse a aveia em um forno a 180 graus por 15 minutos ou até ela ficar levemente dourada. Você também pode deixá-la crua. Separe a aveia, as amêndoas e as tâmaras em uma tigela. Esquente o mel e a manteiga de amendoim em uma panela pequena em fogo baixo. Mexa bem e despeje sobre a tigela com a mistura de aveia e misture bem, para dispersar os ingredientes por toda parte. Após misturar os ingredientes, transfira o conteúdo para um prato ou uma panela pequena e forre com filme plástico ou papel manteiga. Pressione a massa até ela ficar uniformemente achatada. Depois deixe a massa descansar na geladeira ou freezer por 15 a 20 minutos para endurecer. Retire a massa da panela e corte em 10 partes retangulares iguais. Guarde em um recipiente hermético por até alguns dias. Você pode mantê-las no freezer para deixá-las mais frescas.