BRIGADEIRO DE PANETONE

BRIGADEIRO  DE  PANETONE

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada ou sem película
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de panetone
1 colher (sopa) de frutas cristalizadas picadas
1 colher (sopa) de uvas passas picadas
3 colheres (sopa) de leite integral
Açúcar cristal para passar os doces

Modo de preparar:
Misture os 8 primeiros ingredientes em uma panela de fundo grosso ou antiaderente, de preferência, e cozinhe no fogo baixo com a espátula de silicone até engrossar bem. Acrescente o leite integral e misture até desgrudar do fundo da panela. Despeje num prato untado com manteiga até esfriar, boleie e passe no açúcar cristal. Decore com fruta cristalizada ou uva passa.