BACALHAU GLASEADO COM MISSÔ

BACALHAU  GLASEADO  COM  MISSÔ

Ingredientes:
680 g de lombo de bacalhau 
1/4 de xícara (chá) de mirin (condimento japonês)
1/4 de xícara (chá) de pasta de missô branco
1/4 de xícara (chá) de açúcar
Sal, azeite e pimenta preta a gosto

Modo de preparar:
Em uma panela pequena, misture o mirin, o miso, e açúcar. Cozinhe em fogo médio cozinhando, constantemente, até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Unte uma assadeira com azeite, distribua os pescados e pincele a mistura preparada. Asse até que o bacalhau fique dourado por cima e opaco no centro. Sirva com salada verde.