WRAP DE FRANGO COM ABACAXI

WRAP  DE  FRANGO  COM  ABACAXI

Ingredientes:
2 fatias de tofu
2 colheres (sopa) de azeite
1 pão sírio ou pão integral tipo tortilla
1 filé de peito de frango pequeno
1 fatia de abacaxi picado
2 ou 3 folhas de alface
Sal e temperos a gosto

Modo de preparar:
No liquidificador ou processador bata o tofu com o azeite, o sal e os temperos até obter uma pasta. Tempere e grelhe o frango e depois corte em iscas. Reserve. Grelhe o abacaxi picado na mesma frigideira que grelhou o frango, para extrair o sabor. Passe o tofu batido em um lado do pão, coloque as iscas de peito de frango, o abacaxi grelhado e as folhas de alface e enrole. Se desejar troque o abacaxi por manga (sem grelhar).