PIPOCA AO PESTO DE MANJERICÃO

PIPOCA  AO  PESTO  DE  MANJERICÃO

Ingredientes:
 200 g de pipoca já estourada
1 maço de manjericão
1/4 de xícara (chá) de azeite extra virgem
1 colher (sobremesa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de pinoli
1/2 dente de alho
1/4 colher (chá) de sal grosso

Modo de preparar:
Antes de começar o preparo do pesto, coloque o copo do liquidificador no freezer para que todo o preparo seja feito em baixa temperatura e evite a oxidação do molho. Adicione metade do azeite extravirgem e os demais ingredientes. Deixe as folhas de manjericão por último para que elas não entrem em contato direto com as lâminas do liquidificador. Utilizando a função “pulsar”, triture tudo e adicione o restante do azeite. Jogue por cima da pipoca, misture bem e sirva.