ARROZ COM FRANGO E CUBOS DE ABÓBORA

ARROZ  COM  FRANGO  E  CUBOS  DE  ABÓBORA

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo 
1 cebola picada 
2 dentes de alho picado 
500 g de peito de frango cortado em cubos 
250 g de abóbora cortada em cubos 
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz 
1 pequeno cortado em cubos 
2 xícaras (chá) de caldo de legumes quente 
Salsa ou salsinha picada a gosto

Modo de preparar:
Na panela de pressão, aqueça o óleo e frite a cebola, o alho e o frango até dourar. Junte a abóbora, o arroz, o pimentão e misture delicadamente. Acrescente o caldo de legumes e tampe a panela. Cozinhe durante 4 minutos após o início da pressão. Deixe a pressão sair, abra a panela e polvilhe a salsa. Sirva em seguida.