REQUEIJÃO SEM LACTOSE
Ingredientes:250 g de tofu de preferência orgânico
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1/2 ou 1 limão espremido
1 colher (chá) de sal
Água mineral caso necessário
Modo de preparar:
Leve todos os ingredientes no liquidificador ou processador. Bata até ficar bem homogêneo. Vá provando até acertar o tempero à seu gosto. Experimente bater com ervas e temperos como salsinha, cebolinha, manjericão, coentro, para sabores diferentes. Guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias (fique atento ao prazo de validade do tofu).
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