DOCINHO BRÚLÉE

DOCINHO  BRÚLÉE

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 g)
200 ml de creme de leite fresco 
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de manteiga 
1/2 colher (sopa) de extrato de baunilha
Açúcar refinado granulado a gosto

Modo de preparar:
Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 200 ml de creme de leite fresco, 2 gemas peneiradas, 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 colher (sopa) de extrato de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (mais ou menos 35 minutos). Retire do fogo, transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar. Depois de frio e com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e passe no açúcar refinado granulado. Modele as bolinhas e passe novamente no açúcar refinado granulado. Reserve. Em seguida, passe sobre cada bolinha o maçarico para derreter o açúcar e formar uma crosta dourada. Coloque em forminhas de papel e sirva a seguir.