CUPCAKE DE QUEIJO

CUPCAKE  DE  QUEIJO

Ingredientes:
Massa:
13 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
5 ovos
Sal a gosto

Recheio:
Queijo mussarela a gosto
Tomate a gosto

Modo de preparar: 
No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos. Acrescente gradativamente o sal, a farinha e deixe por último o fermento até obter uma mistura cremosa e homogênea. Despeje a massa em forminhas untadas. Cubra com o queijo e o tomate e leve ao forno preaquecido por mais ou menos meia hora.