GANACHE TRUFADO DE DOCE DE LEITE

GANACHE  TRUFADO  DE  DOCE  DE  LEITE

Ingredientes:
800 g de doce de leite pastoso (de boa qualidade)
01 caixinha de creme de leite
150 g de cacau em pó (desejando mais doce use chocolate em pó)
1/2 colher (sopa) de emulsificante

Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 40 segundos. Empregue numa vasilha de plástico e deixe gelar por 02 horas. Fica ótimo para torta brigadeiro, cobertura de bolos de chocolate e dá prá trabalhar com bicos.
Dica: Crie recheios com nozes, coco, frutas, geleias, etc. Outra dica é usar nas tacinhas de acrílico com chantilly e frutas vermelhas ou granulado crocante.